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青椒和这食材一起搭配炒,营养开胃,超级下饭,一口气干掉3碗饭

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今天厨娘和大家分享一道青椒炒千张的做法,香辣下饭,营养丰富,是一道不错的下饭菜!这道下饭菜主要就是采用青椒和千行一起炒至而成,但是这道菜想要做得好吃,关键在于最后出锅之前水淀粉勾芡那一步,因为千张吃过的朋友都知道,干炒的话会有点干,如果放入水淀粉勾芡后,不仅可以让千张在吸收水淀粉后,变得更加的鲜嫩可口,还能使这道菜炒出来后色泽光亮鲜艳,让人看着就有食欲,吃起来更是让人赞不绝口。

千张在有的地方也叫干豆腐,是一种很特殊的豆制品,具有一定的韧性,表面有一层布纹,通常被用来凉拌和清炒,也可以用来煮着吃,是一种很营养的食品。千张中富含丰富的蛋白质、8种人体必须的氨基酸、卵磷脂、矿物质、钙质,常吃具有预防心血管疾病,保护心脏、防止骨质疏松、促进生长发育的作用。青椒是一种很常见的蔬菜,富含丰富的维生素C,具有提高人体免疫力和增进食欲的的作用,用来和千张搭配一起炒,可以让这道菜变得更加可口美味。接下来就让我们一起来看下这道青椒炒千张的具体做法吧!

青椒炒千张

准备好食材:青椒3颗、千张5张、蒜米1颗、淀粉0克、食盐1勺。

1、把千张切成条,青椒洗净后切成条,蒜米去皮后切碎。

2、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热,把蒜米倒进去爆香。

3、接着把千张倒进去一起翻炒,炒出豆香。

4、把青椒条也倒进去一起大火快炒,炒出辣椒的香味,(因为青椒富含维生素C,所以不能受热太久,建议大火快炒)。

5、放入一勺食盐调味,翻炒均匀。

6、调制小半碗水淀粉,然后倒入锅里,一起翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

7、出锅装盘,一盘色香味俱全的青椒炒千张就做好啦!千张吃起来很鲜嫩,青椒鲜辣脆嫩,真是一道不错的下饭菜,一口气干掉了3碗米饭!真好吃,明天还做来吃!喜欢的朋友也赶紧收藏起来做来试试味道吧!

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